Kiểm tra vệ sinh bán lẻ
Kiểm tra vệ sinh thực phẩm điển hình của chúng tôi bao gồm đánh giá chi tiết về
Cơ cấu tổ chức
Tài liệu, giám sát và hồ sơ
Chế độ làm sạch
Quản lý nhân sự
Giám sát, hướng dẫn và / hoặc đào tạo
Trang thiết bị
Trưng bày đồ ăn
Quy trình khẩn cấp
Xử lý sản phẩm
Kiểm soát nhiệt độ
Khu vực lưu trữ
Kiểm toán quản lý chuỗi lạnh
Toàn cầu hóa thị trường đòi hỏi các sản phẩm thực phẩm phải lưu thông quốc tế, có nghĩa là ngành nông nghiệp thực phẩm phải đảm bảo hệ thống hậu cần được kiểm soát nhiệt độ phù hợp với các quy định nghiêm ngặt nhất.Đánh giá Quản lý Chuỗi lạnh được thực hiện để tìm ra các vấn đề hiện có của chuỗi lạnh, ngăn ngừa ô nhiễm thực phẩm và bảo vệ sự an toàn và tính toàn vẹn của nguồn cung cấp thực phẩm.Quản lý dây chuyền lạnh đóng một vai trò thiết yếu trong việc duy trì và bảo quản thực phẩm dễ hư hỏng từ nông trại đến ngã ba.
Chuẩn mực kiểm toán chuỗi lạnh TTS được thiết lập dựa trên các nguyên tắc kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như các luật và quy định hiện hành, kết hợp các yêu cầu kiểm soát nội bộ của riêng bạn.Các điều kiện thực tế của dây chuyền lạnh sẽ được đánh giá, sau đó sẽ áp dụng phương pháp chu trình PDCA để giải quyết rốt ráo các vấn đề và nâng cao trình độ quản lý của dây chuyền lạnh, đảm bảo chất lượng, an toàn hàng hóa và cung cấp thực phẩm tươi ngon hơn cho người tiêu dùng.
Kiểm toán viên chuyên nghiệp và giàu kinh nghiệm
Kiểm toán viên của chúng tôi được đào tạo toàn diện về các kỹ thuật kiểm toán, thực hành chất lượng, viết báo cáo, tính liêm chính và đạo đức.Ngoài ra, đào tạo và kiểm tra định kỳ được thực hiện để giữ cho các kỹ năng luôn cập nhật theo các tiêu chuẩn ngành đang thay đổi.
Các cuộc đánh giá quản lý chuỗi lạnh điển hình của chúng tôi bao gồm đánh giá chi tiết về
Sự phù hợp của thiết bị và cơ sở vật chất
Tính hợp lý của quá trình bàn giao
Vận chuyển và phân phối
Quản lý lưu trữ sản phẩm
Kiểm soát nhiệt độ sản phẩm
Quản lý nhân sự
Truy xuất nguồn gốc và thu hồi sản phẩm
Kiểm tra HACCP
Phân tích mối nguy Điểm kiểm soát tới hạn (HACCP) là một phương pháp được quốc tế chấp nhận để ngăn ngừa ô nhiễm thực phẩm từ các mối nguy hóa học, vi sinh và vật lý.Hệ thống an toàn thực phẩm được quốc tế công nhận, tập trung vào các hệ thống được áp dụng để xác định và quản lý các nguy cơ tiềm ẩn về mối nguy an toàn thực phẩm từ việc tiếp cận người tiêu dùng.Nó liên quan đến bất kỳ tổ chức nào liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp trong chuỗi thực phẩm bao gồm trang trại, thủy sản, sữa, chế biến thịt, v.v., cũng như các nhà cung cấp dịch vụ thực phẩm bao gồm nhà hàng, bệnh viện và dịch vụ ăn uống.Dịch vụ đánh giá TTS HACCP nhằm đánh giá và xác minh việc thiết lập và duy trì hệ thống HACCP.Đánh giá TTS HACCP được thực hiện theo năm bước sơ bộ và bảy nguyên tắc của hệ thống HACCP, kết hợp các yêu cầu kiểm soát nội bộ của riêng bạn.Trong các thủ tục đánh giá HACCP, các điều kiện quản lý HACCP thực tế sẽ được đánh giá, sau đó phương pháp chu trình PDCA sẽ được áp dụng để giải quyết cuối cùng các vấn đề, cải thiện cấp độ quản lý của HACC và tăng cường quản lý an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm của bạn.
Các cuộc đánh giá HACCP điển hình của chúng tôi bao gồm các đánh giá chính về
Tính hợp lý của phân tích mối nguy
Hiệu quả của các biện pháp giám sát được xây dựng bởi các điểm CCP đã xác định, giám sát lưu trữ hồ sơ và xác nhận hiệu quả thực hiện của các hoạt động
Xác minh tính phù hợp của sản phẩm để liên tục đạt được mục đích mong đợi
Đánh giá kiến thức, nhận thức và khả năng của những người thiết lập và duy trì hệ thống HACCP
Xác định các khiếm khuyết và các yêu cầu cải tiến
Giám sát quá trình sản xuất
Việc giám sát quá trình sản xuất thường bao gồm việc giám sát lịch trình và các hoạt động sản xuất thông thường, xử lý sự cố của thiết bị và quy trình trong cơ sở sản xuất cũng như quản lý nhân viên sản xuất, và chủ yếu quan tâm đến việc duy trì dây chuyền sản xuất hoạt động và duy trì quá trình sản xuất liên tục các sản phẩm cuối cùng .
TTS Giám sát Quy trình Sản xuất nhằm giúp bạn hoàn thành dự án của mình đúng thời hạn đồng thời đáp ứng tất cả các quy định và tiêu chuẩn chất lượng có liên quan.Cho dù bạn tham gia vào việc xây dựng các tòa nhà, cơ sở hạ tầng, nhà máy công nghiệp, trang trại gió hay cơ sở điện và bất kể quy mô dự án của bạn, chúng tôi đều có thể cung cấp cho bạn kinh nghiệm dày dặn về tất cả các khía cạnh của xây dựng.
Dịch vụ giám sát quá trình sản xuất của TTS chủ yếu bao gồm
Chuẩn bị kế hoạch giám sát
Xác nhận kế hoạch kiểm soát chất lượng, điểm kiểm soát chất lượng và lịch trình
Kiểm tra việc chuẩn bị các quy trình và tài liệu kỹ thuật liên quan
Kiểm tra thiết bị quy trình được sử dụng trong sản xuất xây dựng
Kiểm tra nguyên liệu thô và các bộ phận gia công
Kiểm tra trình độ và năng lực của các nhân viên chính của quá trình
Giám sát quá trình sản xuất của từng quá trình
Kiểm tra và xác nhận các điểm kiểm soát chất lượng
Theo dõi và xác nhận việc khắc phục các vấn đề chất lượng
Giám sát và xác nhận tiến độ sản xuất
Giám sát an toàn nơi sản xuất
Tham gia cuộc họp tiến độ sản xuất và cuộc họp phân tích chất lượng
Chứng kiến nhà máy kiểm tra hàng hóa
Giám sát việc đóng gói, vận chuyển và giao nhận hàng hóa